第九百六十四章:光明重现(1 / 3)
外面发生的状况楚云风不知道,就算是知道了也是没办法,从他将第三天要用的食材带进病房之后,他就开始进入了一个空明的状态。
此时离六点整还差两分钟,而酒坛里面的精华马上就要释放完了,从香味儿渐渐地开始趋于平缓就能够知道。
所以即便是在过了六点之后,继续加大火力或者是增加酒坛的加热覆盖面也是无法再维持香味儿浓度的平衡。
而想要增加香味儿的浓度,那也只能是继续添加食材,让食材继续加热释放出香味儿来。
但是制作十八罗汉金汤佛跳墙,光是制作金汤就需要两天的时间,而且时间也是有规定的,每天都是八个小时。
这其实是有讲究的,时间太长的话,汤的味道和浓度都会发生改变,并不是煨制的时间越多,汤就会越浓,味道也就会越香。
反而当煨制的时间过长的话,这汤的味道说不定还会发苦,让本来是一锅极品好汤变成了废品。
一开始楚云风也没料到会出现这样的突发情况,所以即便是多准备了一些熬制高汤的食材,此时也是没有用处的。
因为第二天熬制高汤可是加入了炒制过后的黄酒,这自然也是不能长时间加热或者是煨制的。
时间过长的话,这汤的色泽就会发生变化,而味道自然也会发生极大的改变,最大的因素就在于黄酒的特性。
而现在还需要增加和保持香味儿,自然也就只能是将第三天的食材拿出来继续制作,将这道菜的最终香味儿给彻底释放出来。
但是今天做完了之后,明天就没有办法再继续了,即便是重新再找来一批同样的食材或者是酒坛,再做出来也是没有用的。
因为两位教授都已经说得很清楚了,同样的刺激第二次就没用了,因为病人已经有了“抗药性”,这是最大的麻烦。
所以只能是一次成功,这就对楚云风施加了很大的压力,这是不成功便成仁啊。
而面临着香味儿即将接不上的问题,就是楚云风面对的第一个最大的挑战,这让楚云风不得不收敛心神,全力投入到制作中去。
就在他进门的那一刻,两位教授马上就严肃提醒道:“香味儿的浓度一定要保持下去,不能断掉。
即便是稍微降低了一些也是可以的,但是也不能降低太多。
如果是降低了太多的话,那么会让病人失去对香味儿的联系,从而再也无法做出任何的“反应”。”
这是根据目前所有监测到的数据给出的结论,两位教授也是非常的好奇,在香味儿浓度持续降低的时候,为什么病人还能够维持着那一丝丝的“联系”呢?
但是这一丝“联系”从数据的反馈上来看,也是若有若无的,很有可能马上就会断掉。
这一旦断掉之后,那病人搞不好就彻底醒不过来了,所以面对这样的局面,两位教授也感到非常的棘手。
因为这一切他们都帮不上什么忙,只能是全靠楚云风了。
这也让两位教授感到很是有些无力,只因为这一次的治疗方案确实是有别于往常,不然也不会让他们这么感兴趣,还成立了课题组。
楚云风听明白了两位教授的意思,现在最要紧的就是要维持着香味儿继续提升,不然韩冰冰那边肯定就会失去跟香味儿之间的联系。
而等到香味儿继续起来之后,达到一定的浓度,自然还会有那么一次的机会让她做出“回应”,到了那个时候说不定就会转醒。
只有这一次机会了!
楚云风心里也是非常焦急的,如果错过了这一次机会,这对于慕晴和可心来说意味着什么,自己是非常清楚的。
别说她们俩了,就是自己也是无法接受的。
但是现在面临的最大问题是,有一部分食材还并没有泡发好,直接丢进酒坛的话是无法将它们的香味儿彻底释放出来的。
所以到了最后想要达到这道菜最顶级的香味儿自然是不可能的,那么问题又来了。
如果不将食材给放进去的话,那么香味儿更是无法继续维持下去,跟韩冰冰的“联系”就会断掉,这可怎么办呢?
鱼肚、鱼唇、鲍鱼和辽参是香味儿最大的来源,也是目前还没有发泡好的食材,其余的花菇、冬圭、蹄筋、海螺和元贝都是没有问题的。
后面这几样发泡的时间都不长,所以楚云风早就处理好了,而鸽蛋更是没什么问题,一会儿现煮都是可以的。
所以目前来看,只能是将鱼肚这四样食材进行快速发泡,这才能够让它们进入酒坛之后将精华给释放出来。
但是快速发泡的时间至少是需要半个小时到一个小时,这还是因为经过了两天的泡发之后节省了不少时间。
如果没有两天的时间提前发泡,楚云风也只能是巧妇难为无米之炊了。
可是在这四种食材处理好之前,维持香味儿也成了一个大问题,这该怎么才能够让香味儿维持下去呢?
想要维持香味儿只有一种办法,就是将这十种食材全部丢到酒坛之中,让它们慢慢煨制即可。
但是最后煨制的时间也只有两个小时,超过了这个时间的话,食材的精华也就没有了,这才是
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