第三百四十二章：特色“双粉”（2 / 2）

我们过滤之后的石灰水倒进去，一边倒一边进行充分搅拌，搅拌均匀之后便可以放进冰箱冷藏2小时就可以了。

店里没有冰箱，但是橱柜里可是有制冷功能的，所以楚云风一点儿也不担心。

剩下的便是熬制红糖水，这一步也是非常简单，只需要注意水和红糖的比例就可以了。

特别要注意的是，楚云风使用的红糖是古法制作出来的方糖，这样的红糖就像是一块砖头一样。

这古法制作出来的红糖香味浓郁，色泽红润，但是唯一的缺点就是里面含有一小点儿的残渣和沙石，需要过滤几次才行。

考虑到现在冰粉的变迁，一味地追寻老传统也是不太可取的，还是要有特色，与时俱进才行。

于是楚云风决定根据现在大家对于冰粉的喜爱程度，准备推出三种口味的冰粉。

红糖糍粑冰粉！

冰沙水果冰粉！

经典醪糟冰粉！

这样做有两个好处，那就是客人们可以点三碗啊！！！

而不是每次就只能吃一碗，你说这是不是为了顾客着想啊？

而且凉面也有两种，一种普通的，一种加强版鸡丝的，客人也是可以一起点的。

这样一来，一些食量大的便可以不会再抱怨自己只让他们每次点一份了吧？

但是鸡丝凉面肯定比普通凉面要贵，至于贵多少，明天开店就知道了。

客人们不会说自己套路他们吧？