第二百九十三章:千载难逢的机会(2 / 2)
天才,就算是做出来的菜式稍微有一些瑕疵,那也是天才无疑了。
“吴妈,回锅肉有7份,鱼香肉丝有6份……”
慕晴跟一名服务员整理着单子,立刻报出了人气很高的菜单。
而楚云风在她们整理的时候,给可心做了一份蛋炒饭,然后便安安心心地站在那里等着吴妈开动。
而可心就搬了一个凳子坐在那里安静地吃着炒饭,还给了楚云风一个点赞的手势,看到这小家伙现在这么可爱,连忙对着她点了点头。
回锅肉!
这可是川菜中非常有灵魂的一道菜,想要这道菜好吃,必须满足两个条件。
第一,需要用到的猪肉部位非常特殊,最好是用二刀肉,这样的肉在制作的过程中才会起卷,有灯盏窝的效果。
第二,必须用到郫县豆瓣,这样做出来的回锅肉才会有它那独有的香味,而这郫县豆瓣,则是川菜中很多菜式的灵魂。
开始吧!
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