七十六章 牛排（2 / 2）

有烤炉？就是烤鸭子的那种？”沈言心忙问。

“有，不就是吊炉吗！我们国宾饭店怎么可能没有吊炉呢！”项前显摆完吊炉之后，突然反应过来。

沈言心不会是想要

用吊炉烤牛排吧？

吊炉的火候可是很难把握的。

沈言心把牛肉放到托盘中。

“带我去吊炉，我在那里烤。”

这么厚的战斧牛排，光是煎的话根本不可能吃，只有高温烘烤才能保证口感。

用吊炉，已经是最没办法的办法了。

见沈言心一脸严肃，项前也不多说什么，直接带沈言心去了有吊炉的房间。

还好，现在吊炉是空着的，没有人在这里做饭。

沈言心把牛排拿出来，放到了烤架上。

“项师傅，你知道怎么控制温度吧？”沈言心问。

正在生火的项前迟疑道：“我会是会，但是不会做牛排啊。”

“没关系，我告诉你火大一点还是小一点，你只要听话就可以。”沈言心说完，把牛排放到吊炉中。

后世做牛排，都有一根可以插进牛排肉里的测温针，根据温度，做牛排的人能够很轻松的知道牛排几分熟。

但是现在，这种工具还没有发明出来呢。

沈言心只能根据肉的变化，判断这块肉究竟有几分熟。

她站在烤炉面前，目不转睛的盯着吊炉里的肉。

二十五分钟，牛排出炉。

沈言心用手指轻轻按了按牛排的表面。

有一定的弹性，没有烤过火！