第20章 奇怪的厨子（2 / 2）

咬下。

“唔……”

“好咸……”

“土豆炖牛肉这道菜，为什么有这么浓烈的醋酸味？”

他几乎一口吐出来，但这时候，坐在身后的厨子说话了。

“咸吗？看来盐的用量还是把握得不够好啊……”

“有醋酸味，是因为我放了香醋，因为醋能促进纤维溶解，让牛肉在炖的过程中更加软烂可口。”

“不过我炖了足足三个小时，这牛肉的口感应该是极好的，小伙子，你觉得呢？”

王超努力挤出一个笑容来，将口中那一团齁咸的东西强行咽下去，点头道：“确实不错。”

说完话，他就抓着旁边的矿泉水连灌了几口。

“你再试试这道辣子鸡丁，这次我可是专门买了温度计和计时器，就为了让炸制时的油温足够精确，既要让表皮收紧，又要保证内部的汁水充足。”

王超带着一点点的心理准备，吃了一块鸡肉。

唔，还行，并没有想象中那么可怕，只是稍稍有点生，王超吐出一块鸡骨头，看到了上面的血丝……

“这道红烧肉可是我的拿手菜，你也不妨感受一下。”厨子热情的介绍。

王超吃了一块红烧肉。

够软，够烂，只是味道有点寡，也不知道是没放盐还是没放糖，又或是最开始炒的时候没放姜蒜。

王超想不通的是，这红烧肉明明味道如此寡淡，为什么色泽如此红润呢？看上去晶莹中透着嫣红，简直像是水灵灵的樱桃，勾魂摄魄。

“这你就不懂了吧？我也是在网上学到的新技巧，只需要在炖的时候放一小把红曲米，就会有这样的色泽啦，怎么样，我是不是很有天分？”厨子乐呵呵的解释。

江山闷头吃饭，一言不发，很快把自己的减肥餐吃完，站起来拍拍王超的肩膀，径直离去，只是走的时候那表情，仿佛忍着笑，又仿佛有些同情。