第597章 陈物远和老周的考察,苏何的猜测（2 / 3）

味，让我想起了，燕京城的那位大厨，估计不相上下。”

陈物远心中一动，就是笑道：“这估计是服务员告诉了六伯，六伯亲自动手做的。”

“六伯？”

“嗯，何伢子的六爷爷，被何伢子聘请来店里坐镇。平时很少亲自动手，因为上了年纪。

你等会去那边的后厨展示窗，就可以看到了。

这位六伯平时就坐在后厨，盯着大厨们做菜。

但凡火候不好的，都会被批。

只有来了比较重要的客人，六伯才会亲自动手。

上次他在李老爷子的寿宴上，出手做了一道上清豆腐，连豫章的那位牛师傅，都是甘拜下风的。

说是如果没有使用鲍鱼等名贵海鲜，单论厨艺，还比不上这位六伯。”

老周夹了块豆腐，只是一口下去，就有鲜美的汤汁在嘴巴里绽放，他忍不住的点头：“确实很不错，你之前说蛋包豆腐，我还以为，不就是鸡蛋和豆腐一起炒么？

味道能有什么不一样？

现在吃了，才知道，原来两种食材的混合，和两种食材一起炒，味道还是很不一样的。”

老周又吃了那盘小炒肉，味道是真的太好吃了。

老周不是本地人，但到了当地，也是融入了进来，很能吃辣。

这小炒肉的味道，简直是一绝。

陈物远指着刚上来的那道豆腐鱼煲说道：“这也是他家的招牌菜，味道特别不错。采用的是当日打捞的鲜鱼，经过精心的烹饪，又带着豆腐的清香。味道相得益彰，特别不错。”

老周平日里就喜欢吃鱼，这豆腐也是老周的心头好。

两种食材凑在一起，老周吃的太开心了。

老周也不得不感慨：“他家的菜确实好吃，火候不错，食材也是优选。难怪就算是贵一些，也是宾客如云了。”

陈物远又指着一旁的例汤说道：“虽然说，店家都是建议我们饭前喝汤，据说是对身体好。

饭后喝汤，容易冲淡胃酸，影响消化。

不过我还是习惯饭后喝汤，他家的例汤，每天都不一样。今天是海带排骨，味道着实很不错。

就说这送的例汤，其实也要不少钱。综合算下来，消费其实和其他家也就贵一点。”

九鼎食肆打的招牌，做的就是服务，加上送的这些东西，陈物远觉得，自己都说不出什么不好的话来。

老周想了想，也是点头：“确实，你这么一说，我就知道我之前是带着点偏见了。虽然咱们不讲究服务，但这服务确实好。让我都感觉，下次还要再来吃。嗯，你先坐着，我去看看那后厨展示窗。听说，这东西也是因为一次卫生事件，才提出来的？”

老周离开，到各处看了一圈，才回来。

陈物远才道：“是的，就是有人上门想要讹诈。不过也被店里机智的解决了。后来，九鼎食肆就开了这后厨展示窗，怎么样？看到人家后厨的干净了吧？”

老周感慨的说道：“就算是燕京城的大饭店，我曾去过招待外宾的那些大饭店，也就这样了。不过对于他们员工本身的讲究，还不如这边。”

“也是，我都不知道他是怎么想到这些的。飞沫、头发，这些，都有考虑到。

然后就是衣服，据说这里员工的衣服，上半年，每天都必须要更换和清洗，下半年，也最多连续穿两天，之后就必须要更换。

这个讲究，我原本觉有些太讲究了。

但后来想想，人家都是讲究卫生，虽然还是觉得有些太过了，但莫名的，心里就很放心。”

聊过之后，陈物远问道：“怎么样？他家的这个腌菜？”

老周点头：“确实有一种特别的味道，和自家做出来的不太一样。我刚才还挑了挑，发现里面确实放了不少的东西。咱们自己的腌菜，腌菜就是腌菜，不会带别的。”

陈物远继续说道：“是啊，你看看，单是食材就有好几种。据说是这几种食材配在一起，味道可以彼此衬托。另外，还有中药材在里面，更加的营养。”

老周点点头：“那行，之后你通知一下这店家，是叫何伢子？回头咱们就带这个去。”

“这下，就算是定下来两种了。咱们还是要多找找其他的。就算是大海捞针，咱们也要加重咱们的筹码，才好去跟上面申请。”

“你说的也是……何伢子，这边。”

苏何刚进店门，就听到有人喊自己。

转头看过去，才发现是陈物远。

他也有些奇怪，陈物远中午才去了分店吃饭。

晚上，这又来总店？

虽然疑惑，但苏何没有表现出来，过去就看到了老周。

这两位，苏何自然是认识的。

当即打了招呼后，陈物远就说起了这个事情：“我和老周商量了一下，觉得你这个腌菜也带过去的好，加上你之前给的酒，这就是两种了。”

老周也和苏何说道：“是的。这一次的事情，很重要。你一定要注意了。”

苏何虽然有些奇怪，不过他并没有问起什么。

这个事情，应该是比较机密的事情，他还是不要多问了。

苏何点头应了下来：“