第469章 你们别乱,我来安排!(1 / 2)

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秦凡的声音足够大。

众人都震惊的看着他:“怎么了?”

秦凡摆了摆手:“你们别乱,我来安排。”

“谁刀功好?”

其中两个人举了手。

秦凡立刻道:“好,你们两个负责切菜。”

说完,秦凡又道:“其他的人,你们两个去洗菜。”

“你们两个,去弄葱姜蒜。”

“你们两个烧火。”

“还有你们两个,去将大肘子热上,就是那边那个锅,去吧!”

大肘子是提前买好的熟食,一热就好。

秦凡又道:“你们两个负责肉类清洗。”

“你们两个负责鱼类。”

“王姨,郑姨,你们两个过来给我打下手。”

说完,秦凡捋了下袖子,打算开工。

***和郑慧敏是和他最熟悉的两个人。

他觉得,让她们给自己打下手,会更合适。

人们虽然好奇,但不知为何,被秦凡这么一说。

竟然都自觉的去做被安排的事情了。

秦凡也很快来到案板前。

他原本想下手做菜,可看到面前的情况一团乱。

***也有点懵逼。

之前没有大厨指挥,他们都是捡着啥随便做点。

“小凡,我们干什么啊?”

此时。

秦凡已经下了结论:“郑姨,你去烧那边那个大锅。”

“王姨,你去洗点香菇和冬笋,还有火腿肠,切片备好。”

“我们先将桂鱼蒸上。”

两人一听赶紧忙碌去了。

这些桂鱼,是之前他们先收拾的。

但并未下过刀工。

秦凡捡起一条桂鱼,拿起菜刀熟练的用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀,然后在鱼的身体后背上,也刺了个十字刀。

王志强在一边儿看懵逼了。

他也不是没见过主厨,

以前做支客的时候,他也经常去后厨看看。

但像今天这种紧急情况,他还是有些反应不过来。

秦凡见此,又喊了他一句:

“王叔,您还有事儿吗?”

王志强茫然的摇摇头。

秦凡:“能将我把那几个盘子拿过来放好吗?”

王志强鬼使神差的转身,将大盘子摆的整整齐齐,一一放好。

秦凡毫不犹豫的将弄好的桂鱼放进去。

然后是第二条。

第三条。

他的速度极快。

但是每一刀都恰到好处,没有一次返工的。

王志强看的有点晕:“小伙子,你这一刀就行了?”

他记得,其他的大厨都是试了又试,刀工力度不够的话,还要返工好几次。

“嗯。”

秦凡没有抬头,直接回答:“够了,放心。”

他将三十条鱼全都划好后,***已经将弄好的香菇火腿和冬笋拿过来了。

冬笋已经焯过水。

秦凡立刻将这些相间放在鱼身上。

加黄酒,精盐,姜片,葱结。

每一次加料,秦凡都是一次完成。

而且,速度极快。

不一会儿,已经全部加完。

王志强有点晕。

***看到他的样子,笑了起来:“你看,我告诉你了吧?小凡很厉害的。”

“这次的婚宴绝对能成功!”

“从此之后,你就是我们镇子上最厉害的支客了。”

支客一般都是十里八乡最有声望的人,每一场婚宴的支客,基本上都是和整个村子的人都认识。

王志强也是因为名声好,人也和善,办事利索被村里人知晓。

这次过后,他的名声肯定会更大。

王志强还是有点茫然,他怎么也没想到,一个小伙子居然会如此厉害。

手法和临场场控能力比他还强。

很快,秦凡的料已经加完。

他对***道:“王姨,这些上锅蒸,一次肯定蒸不完,分批次蒸。”

“一锅蒸十五分钟。”

“好好好我这就去。”

清蒸桂鱼弄好,秦凡要立刻进行下一道菜。

王志强也凑过头来:“秦大厨,需要我帮忙吗?”

秦凡这会儿正是用人的时候,也管不了那么多辈分了。

他说:“行。”

接下来要做的是油焖大虾。

大虾已经洗净送过来了。

但是凉菜还一道都没做。

那些菜,也都已经准备了一部分了。

秦凡扫了一眼,道:“你来拌凉菜。”

王志强听到秦凡这话,整个人都懵了。

“啊?我?”

秦凡手上的动作不停。

“对,我做大虾,我告诉你凉菜的顺序,你来拌,我有空就来搭把手。”

“不然就真的来不及了。”

二十四道菜。

按照这个速度,两个小时很难完成啊。

王志强茫然的看着秦凡。

他觉得很有必要提醒一下这个小伙子:“我都不会做菜啊!”

“我平时都没做

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