第125章 准备（2 / 2）

她说要拿去做生意，以后应该还会来买，都想着和她好好打好关系。

如果她以后一直做生意，那这些内脏和大骨就都有了去路了。

买好了内脏和大骨，陆妍妍也不再多做停留。

因为她买的多，摊主们都把剩下的猪血送给了她，就当结个善缘。

陆妍妍又去买了不少豆腐，然后打道回府了。

一到唐家，就看见了码的整整齐齐的土豆和萝卜，一串一串排列整齐的泡在水里。

几乎每一串都是相同的大小。

蔬菜准备好了，这荤菜也不能落下。

陆妍妍开始处理买回来的内脏和大骨。

大骨清洗干净后，直接下锅熬汤，用猪大骨熬出的汤一点也不会比鸡汤差。

猪内脏就要好好的处理了。

尤其是猪肺和猪肠，一定要仔仔细细的清洗多遍，一直洗到清水为止。

陆妍妍很是花了一番工夫清洗这些内脏。

待全部清洗干净了，她准备了各种香料，用一块白色过滤布包扎起来。

锅里烧一大锅水，把布包丢进水里，熬一锅卤汁。

等清水变成了棕褐色卤汁，香味四溢，陆妍妍把洗干净的内脏下入锅中，改小火，慢慢卤炖。

一个时辰后，打开锅一看，内脏都被卤成了诱人的金棕色，闻一闻味道，就要流口水。

陆妍妍把卤好的内脏捞了起来，迅速切成小块。

李红英则带着几个儿子在一旁，用竹签把内脏串起来。

卤制好的内脏都可以直接放嘴里吃了，等到明天放入汤底里再简单的煮一下，那滋味，就更完美了。