第268章 开屏鱼（2 / 2）
一条鱼。
这鱼有一段时间，放的越久就越影响口感。
香辣蒜香焖鳊鱼相对于开屏鱼就更加简单了，对刀工的要求不高，只需要在鱼身上做刀花，切成一片片的，而片与片之前的间隔不超过两毫米的差距。
做好了刀花之后就抹上料酒和盐放在一边备用。
而这时就要将大蒜拍扁了剁碎，生姜也是如此操作，小米椒也剁碎了备用。
随后起锅放入植物油加热，再放入配料小火炒香后，放入鳊鱼再加入适量的清水，还有食盐、酱油等，继而焖煮差不多后放入青椒丝和勾芡好的芡汁，等汤汁煮得浓稠就可以熄火起锅装盘。
这一道香辣蒜香焖鳊鱼就完成了。
而虾就简单了，直接白灼，剥壳后点上酱油，那才叫味道一绝。
至于被许清和做坏的白斩鸡，棠溪也没有想过怎么挽救，直接炒熟透就算了。
今天棠记提前关门吃饭，谢奶奶和柯学民两人都没有留下，忙着回家给家人做饭。
许清和买了酒回来，但毛若兰只允许他喝一小杯。
而棠溪匆匆吃过饭后，就赶往卫家准备晚餐了。
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