第四百四十章 这家店生意为什么那么好？（3 / 3）

..陈理真的知道原因。

而事实上，关于这家店...陈理还真知道一些情况。

苏梅口中的等级划分，是理想炸鸡内部对于分店的一个衡量等级标准。

每一家分店，在开业之初，理想炸鸡都会针对这家分店的地理位置~周边餐饮现状~客户流量~开店成本等多方位做一个预估，然后给出三到五星的标准。

三星就是理想炸鸡开分店的最低标准了，再往下的一二星评估，理想炸鸡目前是选择放弃的。

四星~算是开分店非常理想的一个标准，而五星则是最高评价~往往是地理位置极佳，周边没有同类型餐饮~且客户人流量巨大~甚至开店成本也不会太高。

而目前为止，凡是被评价为五星的分店，生意都会非常好。

但是现在，一家评估为三星等级的分店，却交出了一份五星的答卷，这让苏梅在开心之余...的确有些疑惑。

其实在陈理指出之前，她同样也会疑惑，但是并不会深究，毕竟理想炸鸡开那么多分店，突然冒出一家生意火的三星级的分店，似乎也不是多奇怪的事。

但是站在管理层的角度而言，这就必须得要深究一下了。

“你回去之后，可以调一下这家分店的销售情况。”

“如果我没猜错的话~这家分店大单应该不少。”

陈理在脑海里根据自己已知的情况分析了一下，然后给出了答复。

这家店的生意之所以超出了普通三星级分店的预估，陈理估计最大的原因其实是客户群体的组成。

之前理想炸鸡的开店选址，一般是以大学周边最佳。

毕竟年轻人嘛~对于油炸食品的抵抗力比较弱，而且相比小学初中和高中生，大学生往往都有独立选择食物的自主权。

这样一来，哪怕在兜里不算很富裕的情况下，大学生选择吃一顿理想炸鸡...其实也不是一件很难的事情。

但是这家店...并不是位于大学周边，这也是这家店为什么被评为三星级的原因所在，因为...这家店的开店成本有点高。

这家店的地理位置，是在某个商业中心的广场。

店面不大，仅仅只有三十多平米。

按理来说，这样的地段，绝对算是做生意的好地方，但是因为这里周边的餐饮实在是太多了，甚至这个广场分别有一家肯德基和麦当劳，所以...这也是这家店的评分没那么高的原因之一。

以如今理想炸鸡的品牌价值，和这两家相比...根本就不是一个级别。

但是吧~理想炸鸡却以优质的食物...很快受到了周边那些商业大楼里白领们的喜欢。

这些人以前一加班，最精彩选择的食物就是洋快餐。

炸鸡~汉堡~薯条，这是很多上班族最经常选择的加班食物。

但说实话~这年头无论是肯德基还是麦当劳...其实都还是偏贵的。

于是...理想炸鸡的出现，刚好给了这些白领们一个更好的选择。

更优质的食物，更优惠的价格，这种情况...

生意不好才奇了怪。