第324章 刀削面（2 / 2）

“哎呦！江小小你居然还会刀削面，这可是难得呀，我可是听说过这刀削面要是做好了那绝对不容易，我们从来只是听说过，没吃过。”

冯主任一听来了精神。

小县城里的饭店做面食就那么几样，认真的说，大家平常都是手擀面刀切面，再也做不出花样。

县城里有一家卖拉面的，可是那拉面是供不应求，也就是人们尝尝鲜去，总不能没事儿干，跑去吃拉面。

谁家手里也没那么多钱糟蹋。

刀削面只是听说过，还真没见人做过。

江小小把面碗给大家放在桌子上。

董翠花儿跟在身后，把刚才小姑子呛好的辣椒油，还有大蒜放上桌。

她也是第一次见小姑子做刀削面，没想到刀削面的刀原来就是一块铁皮，磨锋利居然会这么好用。

“你们大家赶紧趁热吃！”

“冯主任，今天请您吃饭也没啥好东西，就能请您吃着打卤面。这卤子是我们自己做的，您尝尝味道好不好？”

江小小招呼大家坐下。

她这个外来的客人，要是不装模作样动一下筷子，估计大家也不好意思动筷子。

“既然你这么说了，那我肯定得尝尝。”

冯江山笑道，拿筷子挑起面，不由得叹息。

“这可是山省的一种特色传统面食，刀削面流行于山省，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以大同刀削面最为著名。

刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。我还真是闻其名，第一次见其真面目。”