第11章 生意火爆（1 / 2）

“文静，他就是这个078号档的老板？行不行哦？我们可是开了一个多小时车过来的。”

“是啊，这老板看上去挺年轻的，还是华餐，不会翻车吧？”

看着姜识贤接单准备炒制，邹文静身后两人上前低声开口，对邹文静的推荐，似乎还有怀疑。

没错，这两位都是邹文静那个“美味关系”群中的群友，昨天在群里，她推荐过兴悦美食街078号档，将姜识贤的炒面夸出花来之后，群里就多人表示被安利，而这两位是最积极的。

联系到邹文静后，三人就一起过来了。

“一会吃了不就知道了。”

邹文静说着话，便从自己的包包里取出相机，对着姜识贤问道：“老板，我是个美食博主，请问可以拍你做饭，并发到网上吗？”

正在准备备料的姜识贤听完，有些意外，但还是笑着点了头。

“你随意。”

“谢谢。”

邹文静兴奋地架起相机，昨天因为没有准备，所以没法拍摄，今天她特意带了相机过来，准备拍些素材，打算出一期视频。

虽然有镜头对着，姜识贤也丝毫不在意，按部就班，做起今天的第一份餐，也是上新后的第一份。

将牛肉切条入碗，倒生抽，蚝油，加入淀粉搅拌后，淋油锁住水分备用。

接着取洋葱，胡萝卜，青椒切丁。

开火加油，把青豆和上面切丁的蔬菜过油后直接捞出。

锅留底油，将牛肉入锅炒制到五六分熟，随即盛出。

再加油，热锅之后，打入三个鸡蛋打散，不等完全凝固时，立刻加入三人份的隔夜白米饭，接着翻炒，大火快速颠勺，尽量均匀地让米粒裹上半液体的鸡蛋液。

然后再将牛肉，和备用的蔬菜丁入锅，翻炒后调味，生抽，鸡精，几滴老抽上色，接下来的黑椒粉是点睛之笔。

最后撒上葱花，便能出锅了。

这黑椒牛肉炒饭的做法步骤要比炒面复杂一些，但在姜识贤手底下，也显得游刃有余。

一锅三份炒饭，制作所用的时间，比炒面也久不了多少。

“第二次看老板做饭，不止是昨天的炒面，还是今天的炒饭，都只有两个词，不疾不徐，赏心悦目。”

从头到尾观看了三份黑椒牛肉炒饭的诞生，邹文静又一次赞叹。

在这个摊位上，吃东西是享受，看制作餐品的过程，同样是享受。

原先对姜识贤还有些怀疑的邹文静的两位同行的同伴，见到这番操作，心中的疑虑也降低了很多。

“三位，请慢用。”

熟练地将炒制成的半锅炒饭平分成三份，送到三人的面前。

“谢谢老板。”

“叮，微信到账177元。”

其中一位男士上前将钱付了，三人才将炒饭端到餐桌开吃。

就算是吃饭，邹文静也是架着相机，拍多点素材，到时候好剪辑。

“卧槽！这……这炒饭也太好吃了，我终于知道文静妹子昨天吃到后的感受了，这味道绝了！晴天，你觉得呢？”

付钱的那位才吃了一口，便瞪大了眼睛，状似震惊地开口。

“别妨碍我吃饭，吃完再说。”

再看另一人，不停地往嘴里扒拉着，似乎这个时候，连张嘴说话都是浪费时间。

这种状态，再问他好不好吃，显然已经是多余的了。

这是第二次尝姜识贤的餐，邹文静的吃相虽然不失优雅，但依然显得有些迫不及待。

和昨天的炒面一样，今天的这道黑椒牛肉炒饭的味道，同样是复调的，各种滋味交织，都在挑动着食客的味蕾，除了美味之外，恐怕很难确实来形容它的味道。

这时候，姜识贤已经没空询问三人的用餐感受了，因为已经好几拨客人紧接着上门。

“第一次遇到夜市华餐有这么高单价的，老板，你这定价会不会太高了。”

这显然不是昨天消费过的客人，应该是今天第一次遇上。

价格还是老生常谈的话题，总有人质疑“不入流”的华餐，为什么能卖高价。

“能不能卖高价，取决于餐品的味道，你可以问问那几位，或者亲自点上一份试试。”

姜识贤指了指前面的邹文静三人。

“行，我今天还真想试试，给我来一份49块的家常炒面，微辣，稍微咸一点。”

没问题，稍等。

三分钟后，一份炒面出炉，五分钟后，姜识贤的兴悦美食街078号，便毫不意外地多了一位忠实粉丝。

“老板，炒面和炒饭有什么区别吗？”

“有啊，一个炒面，一个炒……饭。”

“牛，老板废话文学玩得溜，那为什么炒饭要贵十块呢？”

“因为炒饭复杂一些，炒制时间会久上两分钟，另外，牛肉比猪肉贵！”

“这理由很充分，炒面昨天试过了，今天就来份炒饭吧。”

……

那边邹文静三人已经以极快的速度用完自己的炒饭，那位说“吃完再说”的，果然放开筷子就开始感慨。

“我们以前是不是一直低估了夜市华餐的潜力，今天这一盘