第454章 牛油火锅（1 / 2）

“当真能买到？”任芸眼眸中闪过兴奋之色。

黄以行点点头，随后道:“宰杀耕牛都是要报县衙备案的，我黄家倒与专门负责这一块的人有些交情，到时候可以托他让杀牛的人给我们留些牛肉便是……”

“不过牛肉一直是抢手货，大户人家都爱吃这口，我们怕也买不了太多，最多五六十斤吧。”

任芸眼睛顿时一亮，五六十斤可不少了，能做许多牛肉卷出来了。最关键的是牛肉有了合理来源，她空间里的牛肉、牛排之类的，可也都能浑水摸鱼地拿出来了！

任芸仿佛已经看见水煮牛肉、煎牛排什么的再向自己招手了……

于是她开口道:“牛肉有限不怕，我们到时候可以将牛肉卷限量供应……”

自然，这牛肉卷的价格也就要提高了，毕竟物以稀为贵，想必那些个贵宾食客也不会在乎什么价格。

“还有一事……”提到牛肉，任芸便想到了另一样重要的东西，于是忙道，“黄老板，买牛肉的同时，你看看能不能把牛板油给一并买回来？”

“牛板油？”黄以行微愣，随即好奇道，“这玩意儿可是腥得很，一般没什么人，要了做什么？”

“我想用来熬牛油，再做成牛油火锅汤底。”

见到黄以行满脸的疑惑，任芸便解释道，

“这牛油比之其他油做的汤底会更加醇厚浓香，而且色泽更红亮，煮得时间越长还会越香……若是能买到牛油，到时候黄老板一尝便会知道它的好了。”

黄以行虽然难以想象出牛油做火锅的味道，但既然老板娘都说好吃，那肯定味道是一绝的。

于是便应道:“行，这事儿就交给我来办，你放心便是。”

“那边有劳黄老板了。”任芸笑道。

黄以行忙道:“老板娘同我还客气什么，望川渡生意好了，我得的分工也是多的，何况这么点儿事也不费什么力……这以后啊，再有什么事儿，老板娘尽管吩咐便是。”

“好，咱们一同努力，让望川渡一直红红火火下去。”任芸说着举起了手中的凉茶。

黄以行见状忙也举起茶杯。

二人以茶代酒，爽快地一饮到底。

因为是试吃，所以火锅菜单上所有的配菜都是上全了的，连带着主食，水饺、粉丝和面条，那都是齐全的。

只不过众人食量实在有限，主食没吃几口就纷纷撑得吃不下去了。

最后，根据大家伙儿吃的菜量，林善举进行了一番总结，最后规划出了几个套餐——

双人餐、三到五人餐，以及最多的八人餐。

套餐的建议自然是任芸提出来的，基本涵盖了比较有特色的几款配菜，十分适合那种初次尝试火锅不知道该点什么的食客。

而且套餐价格比之单独点也相对便宜实惠一些，应该会挺受普通食客欢迎的。

一顿火锅，众人个个吃得都是心满意足，更对不久后酒楼的火锅生意充满了干劲和信心！

黄以行吃完火锅后，便直接去县衙走关系去了。

好巧不巧，正好有人牵了一头跛了脚的牛来县衙备案宰杀。

于是黄以行通过关系，顺利地跟牛主人谈下了牛肉和牛板油的交易。

因着黄以行是头一个预订牛肉的，选择空间最大，所以他直接大手一挥，订下了一百斤牛肉以及所有的牛板油。

若不是牛主人不肯，黄以行恨不得将整头牛的肉都给买下来。

为了防止订好的牛肉被旁人横插一脚抢走，黄以行便干脆一路跟着去了宰杀牛的地方。一直等到自己的一百斤牛肉和牛板油到了手，这才喜笑颜开地带着肉回去了……

任芸也是没想到黄以行这一搞居然能搞来整整一百斤牛肉，还有那么多牛板油，当即也是高兴得不行，把黄以行好一通夸。

激动，她终于能正大光明地吃牛肉了！

这么多牛肉，哪儿能全部供应酒店，也得留一些填填自己的肚子不是？

于是任芸便和黄以行各自留了十斤，剩下的便留给酒楼做配菜。

黄以行提着自己的那份牛肉，望着任芸带着牛肉和牛板油开开心心地上了回家的马车，他张了张嘴，却最终欲言又止。

他也是喜欢吃牛肉的，但是，自家厨子烧的牛肉水平实在有限，他其实更想吃林家老板娘烧出来的牛肉啊！

都不用说，只要是林家老板娘烧出来的，那味道肯定是顶顶好的！

但是，这话他实在不知如何开口，于是最终也只得眼睁睁地望着林家的马车消失在了视野里……

黄以行:“……”

哭。

任芸一回到家，便开始着手熬制牛油。

熬牛油跟熬猪油也差不多，在林家众人一起搭把手干活儿后，牛油很快便熬好了，盛满了好几个罐子。

接下来便是熬制麻辣牛油汤底了，这活儿就很简单了，直接交给了辣椒工坊的妇人们，在工坊里熬了满满两大桶。

由于牛油不是经常能搞来的，牛油汤底也实在有限，所以牛油麻辣火锅被林善举直接列到了贵宾专属菜单里。

而且，每日仅限五锅，每锅售价高达十两银子。

这