第88章 鱼汤馄饨（2 / 2）

，炖鱼汤是最佳的选择。

任芸准备再包一些馄饨，做成鱼汤馄饨。

首先是煮鱼汤，把鲫鱼刮鳞去鳃除内脏，尤其是要把鱼肚子里的黑膜刮干净，这样鱼才不腥。

等清洗晾干水分后，便生火热锅。为了让锅不沾鱼皮，任芸先用生姜片擦拭了一遍锅，然后再放油，等油热了后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

煎好后，用锅铲将鱼全部捣碎，能捣多碎就多碎，然后继续翻炒。

等差不多后，便加入一锅开水，大火炖煮。开水煮鱼，是鱼汤发白的关键。

趁炖汤的工夫，任芸去调制馄饨馅儿。

首先泡好葱姜花椒水，猪肉馅加入盐、胡椒粉、少许糖和酱油，然后顺着一个方向搅拌上劲。

再分两次倒入葱姜花椒水，搅拌均匀后再加入蛋清和液体的猪油。

等拌好后，水嫩弹滑的馄饨馅儿便做好了。

让几个小的负责揉面擀馄饨皮，任芸便开始处理煮好的鱼汤。

此时的鱼汤已经是奶白色，无比浓郁喷香。

任芸用漏勺把鱼肉和鱼刺都过滤了出来，当然这部分不可能直接扔掉的，那样就太浪费了。

于是任芸在锅里又另烧热了一些油，把那些鱼肉鱼刺渣渣都入锅开始炸。

直至酥脆后，洒上一点儿盐调味，便是一道香脆可口的油炸鱼渣了。

接着便是包馄饨了，这个可比当初学包灌汤包容易多了，几个小的很快就上手了。

不多时，一大锅馄饨就包好了。

“善言娘！善言他娘啊！快快出来！”

就在任芸准备下馄饨时，村长季满金突然从门外急匆匆地奔了进来。

任芸被他弄得心中一惊，连忙问道：“季伯，这是出啥事了？”

“没出啥事没出啥事！哎呀，不对不对，是有事儿，好事儿！大好事儿！”季满金一脸的欣喜加激动，都有些语无伦次了。

见任芸一脸的问号，季满金忙道：“快别忙着做饭了，赶紧地到村口去，县令大人马上就要到啦！”

“啊？”任芸一时没反应过来，有些懵，“县令大人这会子来是为何事？”

这都快傍晚了，这县太爷没事儿又跑来干啥？

“哎呀，还能是什么事儿啊，自然是为了上次那个保存湿小麦的法子，县令大人给你论功行赏来了！”

任芸一听这话，顿时反应过来了，对，还有这茬来着。

也是，天已经放晴，想必县里的小麦都保存下来了，倒也是该领她的赏钱的时候了。

于是任芸连忙放下馄饨，洗净了手擦干，一边嘱咐林家几个小的：“大桃，你带着善止留家里看家，善言和善举就同我一起去吧。”

杨大桃听到这话顿时松了一口气，她可不想再见到县太爷，太吓人了。

安排完了家里，任芸便连忙带着两兄弟，跟着季满金朝村口走去。

就这一路的工夫，县太爷又要来的消息已经在村里传开了，家家户户恨不得都挤到村口去瞧热闹。

但是又畏惧见到官老爷，便一个个都躲得远远的，只把头探出来望过去。

村口的大树下，此时坐了个衙役，是提前来报信儿的。

等任芸走近一瞧，两人不禁同时愣住了。

“怎么是你？”王五望着任芸，满脸的诧异。

这不是在桥口那边卖灌汤包的那个胖嫂子嘛！

“差爷，好久不见，倒是巧了。”任芸朝他笑了笑。

王五也笑道：“原来提出那什么杨树枝保存法的人是你呀！你这回可立功了！”

任芸一脸谦虚道：“立功不立功的不重要，能保住大家的麦子就好。”

“你俩……这是认识？”季满金疑惑道，这林家后娘怎么会认识衙门的人？

任芸笑道：“之前在县里摆摊卖灌汤包，就是承蒙这位差爷照顾的。”

“谈不上照顾，倒是吃了你家不少灌汤包哈哈……”王五想起了许久未吃到的灌汤包，“不过你家的灌汤包味道确实好，这么久没吃还怪想念的，你这准备啥时候再去摆摊啊？”