第39章 妇人的八卦（2 / 2）
定午饭做个“豆腐宴”。
首先做了简单的鸡毛菜炖豆腐，又割了一点瘦肉切成丁，入锅爆香后加清水煮开后，加入豆腐焖一会儿。接着均匀地倒入兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等煮开变浓稠时，再倒入打散的蛋液。
等出锅前加入适量盐和一点点胡椒粉，最后撒上葱花，便是一道瘦肉蛋花豆腐羹了。
最后一道菜，任芸决定做麻婆豆腐。
蒜姜茱萸切末，加入肉沫中，放入少许酱油和盐调味腌制。花椒入油锅爆香，炒出香味并微微发黑时，捞出扔掉。随后放入腌制好的肉馅、豆酱和沥干水的豆腐块，再加入酱油、胡椒粉和兑好的水淀粉。
待水开后，任芸又偷偷放了些辣椒面提升辣度，最后再撒上葱花，便可以出锅了。
三道豆腐做的菜，有炒菜有羹汤，有清淡有麻辣，搭配十分适宜。
等菜上了桌，几个小的便不觉食指大动，尤其是那一盘红油赤酱的麻婆豆腐，更是让林善举眼睛都放光了！
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