第64章 做米面（1 / 2）

安阳村不算大，大致集中在三个区域聚集，本村人称前村，后村和新屋。

前村，后村很好理解，新屋也不是指房子很新，是几十年前，几个人的祖上逃洪水来了这里，找了前村和后村之间的一块沙地起了房子算做自己的新家，于是村里人便就新屋的喊着。

张大婶子家就是其中一户，他们祖上没来这里前，家里也就做些小生意，虽然算是外来户，但是生意人到了哪里都有自己的那一套，家里好起来，也不过是七八年的事情。

一上午芸娘就在院子里大家的闲话中厮混，听了一耳朵的八卦，才心满意足的走开。

不到午时，李三郎就一手掌着车，一手牵着三头羊，溜溜达达的就进了院子。

“可算是回来了，怎么这么老会儿”李老太问。

李老汉连忙上去牵过大白的男朋友，稀罕个不停。

“嗨，幸好我一早就去了磨坊，叫人给我磨米浆，我这边摊上东西卖完了就去磨坊拿，又去找了耿老头买羊，回来路上也不敢赶车，还得拉着羊，就这么溜达着回来了。”

李三郎说着，就把车上的米浆搬去了厨房，芸娘用勺子搅了搅才说：“挺好的，磨的很细，羊买多少钱？”

“那头公羊正是壮年时候，卖得贵，我跟他讨价还价了一番，花了六两银子，另外两头小羊一起要了七两银子。”

芸娘点点头，倒也不算贵，是自己能接受的范围。

歇完午觉，芸娘便抓了李三郎做壮丁，跟自己一起做米面，虽然说一共也就一木桶的米浆，可是这玩意儿一次只需要一勺，再说了，蒸盘没有做出来，只能用家里的盘子蒸，这得蒸多少次啊，一个人指不定忙活到啥时候呢，自己还是希望尽快做出来了，好把建作坊的事情提上日程。

“三哥，你帮我在院子里搭上几条竹篙，细一些就行，多搭几条，一会儿有用呢”

“好”李三郎不问为什么，芸娘交代了自然有用，好在李家院子里有树，每条伸出去的枝丫都能做支架，又有原本晾衣服的竹篙还在，如此，再搭出几条来，倒也简单。

李三郎去了西厢房后面的柴房，翻翻捡捡的，拿出来五根细长笔直的竹竿，这都是家里砍回来编筐编篮子用的。这会儿正好用来搭架子。

芸娘去柴房抱了几捆木柴，就引火烧开水，这会儿功夫，李三郎的架子也都搭起来了，他还细心的搓了帕子，仔细的擦了擦每一根竹竿，最后才悠闲的拍拍手，望着院子里的架子，对自己的动手能力满意不已。

“妹妹，你来看看，这样行吗？”

芸娘锅里烧着水，从灶下探出头来看了看院子里的架子。“对，没错，就是这样，你再把竹子都擦一擦，咱们一会儿要晾东西，还是吃食，可得仔细啦”芸娘说。

“哈哈哈哈，我已经擦好啦，怎么样聪明吧”

芸娘敷衍的说“聪明聪明......”

水开后，芸娘在盘底抹上熟油，淡淡的涂上一些，防止沾上就行。

到这里都是跟凉皮同样的步骤，李三郎都看明白了：“这个跟凉皮一样吧？”

“不错，一个是面粉，一个是米粉，还是有区别的。”

说话间，不过几息之前，芸娘便揭开锅，放下另外一盘继续蒸，又从一旁提前准备的井水里，洗了手，快速的从刚取出的盘子里，沿着碗沿轻轻的掀起来一片面，白嫩软弹。

“就是这样，跟凉皮是一样，不过米面要拿出去，晾在竹竿上晒到半干，再收回来切面。”

“我懂了，锅里这个我来吧，你来蒸。”

于是，李三郎照着刚才芸娘的样子，先在井水里过了双手，防止烫手，便快速的取出一张完整的面皮，米面要比小麦粉做出来的面粘很多，所以每隔两张，芸娘就要擦油。

兄妹俩你蒸我晒的，一桶米浆不到两个时辰便都蒸了出来。

芸娘也随后查看晾晒的状态，最开始晒的一整个竹竿已经快要干了，夏天的太阳就是烈啊。

“快点儿的，三哥，这一溜咱赶紧收进去，再晚点就难切了。”

芸娘一边切，一边让李三郎再去收一竹竿的进来，就这样，你收我切，切完了三个竹竿的面条。

“其他的还有些湿，等会儿吧”

芸娘把切好的面都摊在簸箕上，装了五个簸箕，又一个个的端去廊下继续晒干。

汪婶子几人早看得好奇不已，见芸娘的脚步总算是慢下来了，才敢问：“芸娘做的这是什么？像是面条？”

芸娘回身一笑：“汪婶子真聪明，就是面条呢”

“噢哟，这是什么面条，我看你又是晒又是切的，怎么还要晒啊？”

芸娘知道她没有打探的意思，大概就是纯好奇吧，便回答汪婶子：“是的，晒干了收起来，农忙的时候想吃了就能煮。”

韩婶子有些羡慕的说：“这个好，这个太方便了，能省不少