第58章 备菜 一（1 / 2）

瞧着李大郎跟李二郎喜气洋洋的脸，芸娘就知道生意不差。

李大郎率先说：“生意出奇的好，我原本以为能去修官道，且不是衙门下发的徭役，肯去的定是些家里难的人，应该是不会买吃食才对。”

李三郎却不同意：“嗨，就是再难的人家，总要吃饭，咱们卖得不贵，他吃了咱们这个既解暑，又饱了肚子，自己带来的干粮也就剩下了，拿了回去，也不算浪费，一个馍馍，回去掰碎了，用热水泡了，也能让三两个孩子混个肚饱。”

李二郎点点头，显然是认可李三郎说的话。

“咱们卖得价儿低，人家也乐意买，卖贵了不行，那不划算了。”

芸娘觉得李二郎说的这句话才是关键，还是因为东西便宜，薄利多销，夏天干活多，人也热，吃点凉快的，还不贵，自然就有人愿意买了。

“不急，明天生意还能更好，今天才第一天，很多人也没想到会有摆摊的，没准备的人多，估计明天就该有很多人乐意买了，明天不带干粮的人肯定多，咱们今天要多准备点货才行了。”

“不错，芸娘说的有道理”李老太说道。

“那下午的活计可就不少了，你们看着怎么安排？”李老汉看着芸娘问道。

“东西不难，下午我教了大哥，二哥吧，都是些准备事儿，三哥该收货就收货，不收货就跟爹下地吧”芸娘就安排了起来，也没顾忌什么男人不下厨的话，李家不兴这个。

“他们两个大男人能不能行，还是我来吧，厨房那边，村里两个婶子一起都能自己干了，我不盯着也没问题，抽空过去看两眼就行了，你们男人还是下地去吧”李大嫂表示怀疑。

李大郎就一锤定音了：“这么着，老二老三跟爹下地，我跟你大嫂一起准备吧，这么的，你大嫂也能顾着那边，总归不是自己人，哪里就能真的完全甩手不管了”

李老太点了点头：“就按大郎说的来吧。赶紧吃饭，下午该干嘛的干嘛去”

一家人用了午饭，又去歇了晌午觉。

未时初，便都陆续起来忙活，家里请来帮忙的妇人也都是未时初来上工，大约是后世的一点半左右。

芸娘首先带着李大嫂并李大郎夫妻俩，在自家厨房这边教了凉皮和凉虾的制作方法。

李大嫂自身厨艺就很是不错，学这些简单的小吃，自然是手拿把抓，李大郎为了替媳妇分担，也学的很认真。

“先揉面，就像平时咱们发馒头那样，揉成团，发面，发完了再揉成团就行，然后就搁在水里搓洗，洗到只剩下面筋了，就算是完事儿了，面筋放锅里蒸熟，改刀就行，咱们洗面团的水，得沉淀一会儿，大概两三个时辰，水都清了就算是沉淀成功了，再把浮头的清水倒了，下面的浆水和匀了，盘子刷油，一次一汤勺的量，给它滚匀喽，上锅蒸，熟了就行，完了改刀，拌上熟油，就跟面筋一起放在井里凉着。”

芸娘见说完了，李大郎还一副愣神的样子，不放心的问道：“大哥，你记住了没？”

李大郎不好意思的笑笑，黝黑的脸因为害羞而通红，龇着牙傻笑，不确定的说：“差不多了.....”

李大嫂没好气的瞅了一眼李大郎，才对芸娘说：“没事儿，我记下了，他一会儿忘了我告诉他，你再说凉虾吧”

芸娘也就不管了，开始说起凉虾：“凉虾也简单，用凉水把糯米粉冲成浆，再倒进锅里，一边搅拌一边煮，煮熟了就行，另备个盆装凉水，用漏勺过，这就成了，凉虾成了，就多过几遍凉水，也搁在井里，红糖水晚上再调了也不迟，夜里放井里冰上，明天挑了去还凉快。”

“行，我记下了，你忙你的去吧，有什么拿不准的我去问你。”李大嫂记下了，就打算开工了。

“那好，我也不走远，我去院子里洗菜，一会儿也在上房备菜，喊我一声，我就来了。”芸娘转身出了厨房。

“妹妹，我给你打下手吧”李三郎也从外面走了回来。

“你咋没下地？”芸娘问。

“是呢，把我留下了，爹看你买那老些东西回来，想着你有的忙了，就把我给你留下了，嗨，谁让我能干呢？”李三郎一边解释还不忘了夸奖自己。

“你这是说二哥不能干咯？”芸娘逗他。

“哈哈哈哈哈就你烦人，快干活吧”

于是李三郎把菜都搬进了院子里，又开始打水，芸娘先洗了筒骨跟肉菜，才开始洗蔬菜，古代的菜没有打农药，倒是不难洗。但是无奈她们买的多，一开始蹲着洗，后来拿了小板凳，等洗完了所有的菜，芸娘觉得腰都要直不起来了。

这还是有李三郎做帮手的情况下，还是老爹料事如神，给自己剩下个帮手，要不然，今晚这腰铁定是废了。

“哎哟喂，我的腿都麻了，这腰也不是自己的了”李三郎直起身子，捶着腰哀嚎着。

“可不是嘛，多亏了三哥，幸好有你，要是只有我一个人，这可遭老