第284章 收干海货（2 / 2）

“小螺，你看看，最近怎么这么多小海虾，也没什么肉。”

余小螺往木桶里一瞧，都是些小虾米，指甲盖儿那么大，正经吃起来做道菜不太行，但是这种小海虾撒在菜里和汤里提味儿倒是不错。

捏了一只小海虾，肉质倒是挺饱满，余小螺说道：“杏花姐，我们船上有小鱼网，可以多捞些小海虾回去，煮熟了做炊皮用，味道可鲜美呢。”

说起这炊皮，长得像虾皮，有些人这辈子虾皮和炊皮也没能分得清，不过二者的区别确实也不大，重点在于虾皮是生的，炊皮是熟的。

包饺子放虾皮香，炊皮加点醋，下饭更好吃。

炊皮又叫芒种皮，意思是在芒种前后二十天，毛虾产卵，经过蒸晒而制成的小海虾，背至尾部带有红膏，黄种，厚张，这样的才是正宗芒种皮。

“小螺妹子，这小海虾蒸了之后，晒干，烧冬瓜汤，炒鸡蛋的时候，为了提味儿就专门撒这个！”

贺大嫂不知什么时候已经出现在她们身后，余小螺又想到了一种吃法，道：“还可以做生腌，加上一些酱料醋啊什么的，吃的就是原汁原味！”

从一方面来说，这吹虾也能替代味精了。

另一头，虎子还在震惊中，久久不能回神，他不是在做梦吧！

“虎子，你发什么呆？”