第八十七章 出售（1 / 3）

紧急送走第一批荔枝后，众人吃完早饭，稍作歇息，趁着日头还没那么晒，就又开始忙碌起来了。

张浩怕大家累坏，还偷偷跑进厨房，往灶上正煲着的清补凉里面加了点灵泉水。

他昨天去镇上采购的时候特意买了一些薏米、莲子、枸杞、红枣，百合、银耳等煲清补凉的材料回来。

清补凉是当地夏日消暑的必备良品，以“清热气、补元气、祛湿气”著称，健脾益气，既清热又祛湿，冰镇后口感更好，甜而不腻、爽滑润喉。

在山上摘荔枝摘累了，来一碗冰镇清补凉的话，绝对是一大享受，现在再加点灵泉水进去给大家喝，更能缓解疲劳，调理身体。

还有山泉水冰着的美味空间西瓜，这后勤工作必须安排到位。

张浩从厨房鬼鬼祟祟地出来，又去鸡场给那些鸡鸭鹅开笼喂食，弄完这些琐碎事后，才上山加入采摘大军。

荔技收获的季节正值酷暑炎热的夏日，白天最高气温常达30度以上，这采摘虽可24小时开展，但需要贮运的荔技最好是在早上十点之前、下午五点之后采摘为好。

荔枝的不易贮藏与它的生长环境和生理结构有一定关系。

生长环境不用说，作为一种亚热带水果，平均气温在20到30度的南方是最适宜荔枝生长的，冬季温暖，夏季高温，秋后干燥凉爽，造就了荔枝舒适生活环境的条件。

符合这类条件北纬18.5°-22°之间的区域，一直都是国内荔枝的主产区。

除了大气候，不同地理区域内类似的小气候条件，也能满足荔枝的生长，加上人类选种培育、种植推广等因素，这才有了国内各种争奇斗妍的荔枝名品。

高温高湿的环境虽然有利于荔枝的生长，可荔枝成熟期偏偏也在高温季节，相当不利于果实的保存，或者说高温天气，对任何水果的贮藏都是很不利的。

而且荔枝粗粝的外果皮看似可以提供防护，但实际上它的组织疏松、空隙很多，水分容易散失导致褐变，同时荔枝外果皮与中果皮之间的细胞又含有丰富的多酚类物质，如果碰到多酚氧化酶和过氧化物酶，也很容易发生褐变。

另外，荔枝也很容易被各种微生物污染。微生物的侵染不但是荔枝褐变的原因之一，而且还会造成腐烂变质。如果不对荔枝进行任何保鲜处理，很多人恐怕根本就吃不到荔枝了。

通常常温下放置，采收下来的成熟荔枝“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”，所以当年玄宗才会动用飞骑给杨贵妃运送荔枝，出现“一骑红尘妃子笑”的场景。

姑且不论美人吃的荔枝是从南越地区送去的，还是从川蜀地区送去的，这都说明了荔枝贮运保鲜条件之苛刻。

而贮运困难不仅限制了荔枝鲜果的远销，还导致了产地与销地之间天差地别的价格，据统计，现在每年荔枝的损耗率都超过了20%。

所以说有时候看到果农两三块一斤卖出去的荔枝，等出现在水果店后立马就飙升到十几二十块钱一斤，还真的不能完全怪中间商黑心，荔枝高昂的贮运成本也是其中一个因素。

不过随着科技的进步，如今也研究出了多种多样的荔枝保鲜技术，例如利用消毒剂、杀菌剂、抗氧化剂等药剂的化学保鲜，气调保鲜、熏硫保鲜、辐射保鲜等等，这些技术都能在一定程度上延长荔枝的保鲜期和货架期。

目前荔枝保鲜与包装主要以产地冰水预冷结合泡沫箱+冰块，内包装铺以打孔聚乙烯薄膜袋，外包装多为瓦楞纸箱，加上现代快捷物流的保障，保鲜品质有了较大的提升。

不过这些专业的保鲜包装技术，一般只有大种植户才会采用的，像张浩这样的小果农，可没那个条件和资本。

无非就是在家里用木板和塑料布组装成一个冰槽，把采摘好却还未及时运出去的荔枝放在冰槽上让荔枝暂时休眠，进行简单的低温预处理，等运输车来了再装车。

这样也能对需要贮运的荔枝起到一定的保鲜效果。

当然，张浩为了让自家荔枝维持最佳的口感风味，他还稀释了一点灵泉液，用喷壶喷洒在采摘好的荔枝表面，保鲜效果比那些化学药剂丝毫不差，而且还健康无毒，简直是良心果农中的典范了。

……

上午九点多，张浩还在果园上树下树的忙乎，老妈就领着人找上山。

原来是有钓鱼佬上门买蚯蚓饵料，看见家里在摘荔枝，张妈就热情地送了一串给钓鱼佬尝尝，结果吃了后感觉味道出乎意料的好，于是就想买一些在钓鱼的时候解解渴。

张妈拿捏不准自家荔枝的售价，只能将人领来给儿子去接待了。

来人张浩有些印象，经常来南福村钓鱼，也到家里买过几次蚯蚓饵料，好像是姓陈的。

他从树上跳下来，撩起衣服抹了一把脸上的汗，说道：“陈老板，实话跟你说，我家的荔枝批发都是按一级果的标准卖给水果商的，所以散卖的话，价格可能会比市场上的要高一些，这个我得事先给你说明一下，免得到时候说我们家在坑人。”

“哈哈，张老板你放心，我又不是第一次跟你打交道，你的人品我还是信得过的。”