古代重逢61（1 / 2）

本来约好的是午时，但是凌宇带着他们如意楼的大厨早早的就来了。

他们来的太早，以至于方恒和钟情才刚起。

凌宇颇有些尴尬，瞅瞅旁边的大厨不敢骂。

“方兄弟，弟妹，不好意思我们来早了，你们不用管我们，先忙你们的。”

话是那么说，可是人都来了，能不管吗？

那当然是不可能的。

钟情去厨房把年糕热上，再熬了一锅小米粥。

两人急匆匆的垫吧了几口。

等方恒带着人进堂屋谈事去了，钟情才急匆匆的出门。

去隔壁请方老二过来帮忙处理鸡。

她在末日杀过丧尸，但是处理鸡就不敢了……

搬家前一日方恒在村里买了十只母鸡，钟情比较喜欢吃母鸡肉，肉质细嫩还香。

公鸡肉就比较柴了。

十只母鸡吃了两天现在只剩下六只了。

过去的时候方老二正打算去割草喂鱼呢。

她把事儿一说，方老二，二话不说就放下背篓跟她来了。

本想招呼赵三丫待会儿一块儿过来吃饭，但是又想到她面对生人时会不自在。

寻思着待会儿让方老二给她端过来就是。

剩六只鸡，今日就处理四只就行。

方老二是个麻溜人，等钟情把锅架好没一会儿。

他就提进来一只。

这是待会儿吃饭的时候要吃的，剩下的三只慢慢来也行。

不急着做。

等里面谈好了，她要做一遍给那个大厨看的。

这只鸡刚刚熟的时候，堂屋里面就传来一阵笑声。

这是成了？

果然，方恒带着凌宇和那大厨进来了。

钟情麻溜的把卤鸡从锅里拿出来。

刚出锅的鸡烫手得很。

方恒洗了手接过卤鸡，三两下剁成块儿，端到桌上。

大厨夹了一块儿鸡肉，先是闻了闻再咬了一口。

闭着眼仔细品味。

等睁开眼睛的时候也竖起了大拇指。

“香啊，方夫人好手艺！”

“这刚出锅的鸡肉闻着比昨日带回去的还香。”

大厨如此夸赞，凌宇也跟着放下筷子。

满意得很。

这要是放在酒楼里面卖，只要这香味传出去，不愁酒楼生意不好啊！

“方兄弟，咱们签契约书吧！”

吃了一口就决定了，先把契约签了才能让人家当场做一遍啊。

早学会早点回去，酒楼生意就早些好起来！

他爽快方恒也爽快。

仔细看了一遍契约书没有问题。

方恒把在契约书上面签上了自己的名字。

凌宇也从大包袱里面拿出来四百两的银子。

为什么不要银票，因为昨日方恒特意指名要银子。

银子递过去了，拿回了一纸契约书。

契约书一式两份，上面还有官府盖章，这个做不得假。

契约书都签了，钟情就从兜里把早就准备好的卤料方子递过去。

大厨接到手里：“八角，桂皮，香叶，茴香，砂仁……”

念着念着有些怀疑，那么多的香料混合在一起，能出那么好的味道吗？

看出了他的怀疑。

钟情一笑也不反驳，从刚刚卤鸡的拿锅料里面用勺子把料包捞出来。

把料包上面用来固定的白线给它拆开。

把里面的料全部倒出来放在菜板上面，那大厨也跟着凑近去看。

把香料一个一个的捡起来看。

凌宇有些歉意：“方兄弟别介意啊，我们大厨太认真了，不是不相信你们的意思。”

人都看完了你才说这话。

方恒跟着打官腔：“无妨，大厨这是负责任嘛。”

香料对照成功了，没有差别。

刚好方老二处理的三只鸡也处理好了，用了一个木盆端进来。

跟凌宇打了招呼之后就道：“老三，我先走了，你嫂子去割鱼草了，我去背回来。”

“嗯。”

方恒也没有留他，知道留了也没用。

方老二这是主动回避呢，知道这卤鸡方子能卖钱，也知道现在是要教大厨做卤鸡。

他自己就主动告辞了。

他虽然平日里看着不着调，倒是在大事上面向来是靠谱的。

像之前借了三十两银子给他，也是他硬要写的借条……

食材都准备好了，钟情教那个大厨做卤料包。

拿了一个干净的白纱布把所有的香料放进去，用白线扎紧。

放进锅里再把需要卤的鸡也放进去。

装入葱姜去腥的东西就行。

还把多少香料能放多少肉的具体比例也讲清楚了。

最后：“要是喜欢吃辣椒的也可以加入干辣椒，花椒等，就又是一个口味了。”

“这个料也不止可以卤鸡，还可以卤鸭，鹅，猪蹄，猪下水。什么都可以。”

“素菜也可以，莲藕，豆腐。”

“反正什么都可以。”

“这卤料可以用很久，越卤越香。”

越听凌宇的笑容