第143章 水煮鼓蛙出锅！（2 / 2）

是清脆爽口解腻的豆芽和莴笋。

莴笋切丝之后焯水，水里加了油，所以莴笋丝显得更加翠绿，豆芽小炒一下去除豆腥味，然后把它们摆在盆里。

“起锅喽！”

火灵儿欢呼一声，终于等到林东方开始炒料了。

她现在就喜欢闻爆锅时候的香味！

热油下入泡椒泡姜和葱蒜，这属于川菜的辣味直接就迸发出来。

下入一半的青花椒和几勺红油豆瓣，炒出喜人的红亮颜色。

火灵儿咽了口口水，她觉得这些料直接拌面条也十分美味！

开始加水。

大火烧开之后调味。

不外乎盐，胡椒粉。

鸡粉林东方没加，这鼓蛙的鲜美不用补味了。

为了保留鼓蛙肉质的白嫩颜色，也没加酱油。

等到最后出锅后，白嫩的蛙肉裹上红亮的汤汁，那才叫一个美！

汤汁大火烧开后下入青红朝天椒圈圈，再下入鼓蛙小火炖煮到熟透。

“出锅喽！”

几分钟后，火灵儿兴奋的看着林东方把蛙肉捞出来放在那莴笋丝和豆芽上，又倒入一些原汤。

然后她一边咽口水一边看着林东方把刀口辣椒，青花椒以及干辣椒铺在最上面。

“刺啦！”

随着一勺热油淋入，热闹的温度瞬间把麻辣的香味瞬间推向最顶峰！

“开饭！”