第149章 开始培训（2 / 2）

时刻为我们着想，我们要是还不好好干，那真是畜生都不如了。”

“就是就是，东家放心好嘞！”

本就是故意敲打，杨喜儿又哪里会跟她们较真，当即就缓和了语气。

“好了，大家领了东西就各自回屋。还是那句话，想要后头舒服，就收拾得仔细些。从明日开始，我们就要培训了，是没时间给你们收拾的。”

众人纷纷应下，拿了东西，各自回屋。

杨喜儿则回了后院。

她住的这间屋子，布局同村里的房子差不离。

一间堂屋并三间宽敞的罩房，院子里也有独立的茅房。

她挑了一间最密闭的房间。

也不知道是谁帮她打扫的，屋里已经干干净净的了。

她只需把自己的生活用品归置好，就能住下。

杨喜儿栓上房门，把视线聚焦在淘宝店上。

窗帘、席梦思，这些都是要的。

她意念一动，东西就整整齐齐地出现在眼前。

等把东西都归置好后，她又用方才买的被单掩饰了下。

总归目的就是旁人看不出来她用了啥，她自个又能舒服。

等一切都布置完毕后，杨喜儿仰躺在床上，舒服地眯上了眼睛。

当初她白手起家，将淘宝店做到月入百万的营业额，还未来得及享受就穿了。

如今在条件允许的情况下，她自然要享受一番。

怀揣着对未来美好的期冀，杨喜儿进入了梦乡。

次日大早，等她到了前院时，大家已经在那等着了。

杨喜儿姿态挺拔，目光坚定地站在他们面前。

“我们先分区域一项项来。”

“首先是门口，此处由小五和小九负责，每当有客人到来，你们二人需得笑脸相迎，小五负责引荐客人入内，小九则负责将客人的马匹牵到马厩。”

小五和小九齐齐应下。

“顾客进门后，便由萧老板负责调度，根据客人的消费意愿，将他们引向不同区域，除此之外，对于各厅的突发状况、客人之间的冲突矛盾等问题，都需要你来调解。”

“好，我明白。”萧老板点头。

他做吃食生意这么多年，对于客人之间的那些矛盾冲突，自然有一套应对方法。

“接下来，便是四个区域的划分和各个负责人的工作内容。”杨喜儿看向剩下的人。

“首先是清雅院，此片区域交由大头和小头负责。”

一听被点名，两兄弟立即挺了挺胸膛。

杨喜儿见状笑了笑：“大头负责下单跑厨房，小头负责服务客人，除了笑脸相迎问好外，若是男女宾结伴而来，应先问候女客，再问候男客。”

兄弟二人齐齐点头。

“除此之外，当客人走近餐桌，你们需得为客人拉开椅子，并招呼客人入座，为客人送上茶水果盘时，切忌用手触碰杯口食物，态度务必要耐心恭敬，客人点餐时，需得热情礼貌介绍菜肴特色。”

“客人进店时，你们要高声说‘欢迎光临，’，客人离去后，也要高声说‘欢迎客官下次再来’。”

“以上服务标准，每个厅都得严格遵守。”

众人齐声称是。

接下来，针对清香阁、清味阁、清聚阁，杨喜儿都做了合理的人员分配和服务态度培训。

其中清香阁由丁婆子和她闺女桂花负责，清味阁由沐青青领队，方婶子两个媳妇辅助，清聚阁则由芩氏领队，汤木子和林氏辅助。

而后厨方面，则由她自己和方婶子负责，铁子打下手。

至于沐青林，他则负责食材的采买运送，闲暇时兼职跑堂。

除此之外，杨喜儿又针对上菜姿势、个人卫生、着装发型等方方面面制定了一系列的标准和规矩。

众人听得可谓是目瞪口呆。

尤其是萧老板，可谓是大开眼界。

他自诩在夜市浸淫多年，却从未见过像杨老板这般，将服务宾客这种事做到如此淋漓尽致的。

就算是州府中那些大的酒楼，也远远达不到她制定的这些标准。

越想他便越热血沸腾！

细节处见真章，跟着杨老板，算是跟对了！

“规矩我便先说到这里，接下来还需要大家实际操练起来，”杨喜儿眸色淡淡看先众人，“另外我约了布庄的老板娘，她稍后便会上门亲自为大家量体裁衣。”

众人十分惊诧。